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페루의 맛을 경험하다
플레이버스 오브 페루
플레이버스 오브 페루

지난해 ‘월드 베스트 레스토랑 50’ 중 톱 10 안에 페루에 있는 레스토랑이 2곳이나 선정되었을 정도로 페루 음식은 전 세계적으로 각광받고 있다. 그러나 아쉽게도 국내에는 페루 음식이 많이 알려지지 않았는데, 이에 주한 페루대사관과 국내에 다양한 외국 음식을 소개하는 잇쎈틱Eathentic이 함께 특별한 행사를 열었다. 지난 2월 26일 주한 페루대사관저에서 열린 ‘플레이버스 오브 페루Flavors of Peru’다. 평택의 페루 음식 전문점 세비체210의 셰프가 케이터링한 이번 행사에는 페루의 대표 음식이 소개되었다. 페루식 회무침인 세비체, 가장 대중적인 요리인 로모살타도, 보라색 옥수수로 만든 디저트는 물론, 페루 전통주인 피스코로 만든 각종 칵테일과 페루 와인도 소개되었다.
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<2019년 4월호>


에디터 권아름